生成活动主题---好吃的山芋

一、主题背景：

    时值金秋，正是山芋（也称番薯、地瓜）成熟的季节。我们生长在农村的孩子对它非常熟悉，特别是我组织孩子们将上学期种在苗圃里的山芋开垦出来时，让孩子们既兴奋又失望。原因是：葱葱茏茏的绿藤下挖出的山芋竟是又瘦又小，须根倒不少，这些让孩子们全没了成就感，怎么也搞不明白自己辛辛苦苦种植浇灌的山芋只有这么丁点儿大。藉此机会，我便设计了“山芋”系列活动，旨在帮助孩子了解植物生长过程中必须经历的过程和管理种植物的要点，并通过操作劳动，激发他们的探索兴趣，帮助他们积累有益的相关经验，发展他们的操作能力，同时体验劳动的艰辛和劳动所带来的喜悦。

二、主题目标：

1、运用多种感官感知山芋的特征，知道山芋的品种多、形态各异、味道甜美等特征。

2、在洗山芋、挖山芋、刨山芋皮、蒸山芋过程中，等学习一些简单的劳动技能，培养初步的劳动能力，体验劳动的艰辛和成功的快感。

3、对山芋产生兴趣，知道山芋有很高的营养价值，喜欢吃山芋及山芋食品。

三、主题环境创设

1、在自然角中种植山芋、观察山芋在水中的生长

2、组织幼儿洗山芋

3、利用各种刨皮器给山芋刨皮

4、用山芋叶、茎，小山芋喂养饲养角的小动物。

 

 

 

 

 

 

 

名称	指导要点
生活区	1、提供各种的刨皮器，几筐山芋，让幼儿学会自己刨山芋皮体验成功的快乐。 2、提供有齿切刀。供幼儿切山芋，进行山芋烧煮。
美工区	1、提供藤上的茎，让幼儿做耳环、项链，手链等等， 2、提供大小不一，形状不一的山芋、山芋藤及茎。牙签、各种豆或种子、小竹刀及一些其它辅助物。做小动物、印章。 3、依据山芋的特征进行造型。
语言区	1、提供山芋生长过程照片、图片或书籍。 2、将幼儿制作的山芋印章画装订成册供大家翻阅、欣赏。
科学区	让幼儿观察山芋在水中的生长。

 

四、主题教学活动计划表：

周次	活动名称	活动形式	活动目标
一               周	山芋现行记	集体活动	1、通过操作了解山芋的相关特征；　　 2、通过讨论、观看图片了解山芋的不同用途；　　 3、乐意参与探索、观察活动，大胆表述自己在操作中的发现。
	千面山芋	集体活动	1、掌握运用多种材料在山芋上进行造型创造的技能；　　2、在老师的示范引领下大胆创新，积极表现出不一样的山芋造型；　　 3、喜欢在山芋上进行装饰、创新活动。
	山芋的秘密	集体活动	1.在对山芋的探究过程中，发展幼儿推理、判断能力。 2.了解山芋的特点，激发幼儿的探究欲望。。
	挖山芋	集体活动	1、通过感官让孩子认识山芋的特征和用途。 2、通过挖山芋活动，体验劳动的辛苦和劳动成功的喜悦。 3、通过操作活动发展幼儿的创造能力，想象能力。
	各种各样的山芋	集体活动	1．感知山芋的不同种类及不同的外型特征。 2．正确使用小铲子，尽量不铲破山芋。 3．体验合作劳动及品尝劳动成果的乐趣，萌发热爱劳动和热爱劳动人民的情感。
	好吃的山芋	集体活动	1、通过找山芋，引导幼儿充分探索山芋的特点，增强大胆探索能力； 2、知道山芋有各种吃法，喜欢吃山芋； 3、运用各种材料装饰山芋、做山芋。。

 

 

 

五、主题家园共育：

1、家长提供各种形态各异的山芋，供幼儿观察。

2、请家长和孩子一起采集叶柄，制作工艺品。

3、家长在家让孩子一起挖山芋、洗山芋、刨山芋皮，做一些简单的山芋食品，激发孩子对山芋的兴趣，喜欢吃山芋。

六、主题特色：

（一）家长资源的合理开发与利用

新《纲要》指出：“家庭是幼儿园的重要合作伙伴，应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长的理解、支持和主动参与。”因此，我们在开展主题的过程中，充分发挥了家长这一教育资源，取得了家长的全力配合。第一阶段：利用家长会，我们向家长介绍了主题实施的意图、目的、形式等。第二阶段；在主题实施的过程中，我们又请家长收集了家中各种各样的刨皮工具，开展刨山芋皮活动。请家长烧制了红烧山芋、甜汤山芋、蒸山芋、烤山芋开展了山芋品尝会活动。第三阶段：我们又把幼儿拔的山芋叶、经、小山芋等带到了幼儿家中喂兔子、喂小羊、喂母猪。让幼儿感受了山芋叶、经等还可以做饲料。家长是幼儿园的重要资源，我们利用这种资源，使家长确实参与到了幼儿园的教育活动中来，为主题的实施提供了帮助。

（二）资源选择的合理性

我们所挖掘的自然资源——山芋，即考虑到了自然资源的特性，又考虑到了幼儿的年龄特点。对幼儿的动手能力、交往能力有了较大的提高，他们常常喜欢模仿成人的劳动，在挖山芋、抬山芋、洗山芋、刨山芋皮的过程中可以让孩子们体验劳动的快乐与艰辛。在进行主题的过程中，我们充分考虑了幼儿的需求和特点，从孩子的身边入手，贴近孩子、贴近生活，让幼儿通过自己的主动学习来构建新知识。

（三）教育环境的多元化

在整个主题的实施中，我们充分利用了多元化的环境。在挖山芋这一活动中，空旷的山芋地，赋予了孩子蓝天下快乐学习的自然环境；在品尝山芋的活动中，我们的孩子不但在活动室中活动，我们还去了幼儿园的食堂学习感受；在刨山芋皮的活动中，我们利用了幼儿园的大操场让幼儿大展手脚；我们又把幼儿拔的山芋叶、经、小山芋等带到了幼儿家中喂兔子、喂小羊、喂母猪，利用孩子家作为教育实践的场所。多元化的环境让我们的孩子在活动中乐想、乐说、乐做。

七、主题活动组织与实施

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

科学：山芋现形记

活动目标：　　

　　1、通过操作了解山芋的相关特征；　　

　　2、通过讨论、观看图片了解山芋的不同用途；　　

　　3、乐意参与探索、观察活动，大胆表述自己在操作中的发现。　　

活动准备：　　

　　1、山芋人手一个、去山芋皮的工具大量　　

　　2、网上收索大量山芋制品的图片　　

活动过程：　　

一、提供幼儿人手一个山芋，观察操作　　

　　（1）今天老师给每个小朋友准备了一个山芋，你拿到的山芋是什么样子的？（引导幼儿从山芋的外表、颜色、软硬、形状等方面进行观察）　　

　　（2）你们知道这些山芋里面是什么样子的吗？　　

　　那就让我们一起来把山芋的皮去掉，看看它的里面到底是什么样子的吧。　　

　　（幼儿自主选择一个去皮的工具，围在桌子旁边帮山芋去皮，老师注意提醒幼儿注意安全，注意保护自己的双手）　　

二、为山芋去皮，观察山芋皮下面的特征　　

　　（1）山芋的皮拨开以后有什么发现吗？（有白白的汁水流出来了，有点沾手，黏黏的）　　

　　（2）山芋的肉都是一样的吗？什么地方不一样？　　

　　（3）尝一尝山芋是什么味道的？吃到嘴里有什么感觉？　　

　　共同小结：山芋皮里面有不同的颜色，有黄的，有红的，还有紫色的，山芋吃到嘴里脆脆的、甜甜的　　

三、探讨山芋的用处　　

　　（1）山芋除了可以吃还有什么用吗？谁知道？　　

　　（2）我们一起来看看山芋的其他用处吧　　

　　观看山芋的其他用处图片，如：山芋藤可以当做饲料喂猪、山芋制作成粉丝、粉条、山芋制作成酒等等）　　

四、延伸活动：探讨山芋的储藏方法　　

　　农民伯伯一下子收获了那么多的山芋，一下子吃不完，放的时间长了就会烂掉，怎么办呢？　　

　　适当了解农民伯伯利用地窖储藏山芋的方法，在地上挖一个洞，把山芋藏在里面，冬天山芋就不会烂掉了。